图为：芥菜从9月起，全国芥菜的平均价格开始下降，将近一个月波动幅度较小。据监测表明，2014年11月4日全国芥菜的平均价格为1.39元/公斤，昨日芥菜的平均价格为2.27元/公斤，上升38.77%。2014年10月全国芥菜的平均价格为…图为：芥菜　　从9月起，全国芥菜的平均价格开始下降，将近一个月波动幅度较小。据监测表明，2014年11月4日全国芥菜的平均价格为1.39元/公斤，昨日芥菜的平均价格为2.27元/公斤，上升38.77%。

2014年10月全国芥菜的平均价格为2.63元/公斤，9月芥菜的平均价格为3.36元/公斤，上升21.73%。　　据理解，芥菜的主要市场是居民消费和酱菜厂出售。

由于当前酱菜厂还并未转入大规模的生产，因此芥菜需求量并不低，再加近年来酱菜的出厂价正处于较低水平，为了掌控成本也在太低芥菜收购价格。另外，11月份新的芥菜开始转入进账季节，将步入大量上市期，后期价格还有暴跌空间。

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